Bagi Anda yang suka traveling, Anda pasti mengenal Banyumas. Banyumas adalah kota di Jawa Tengah, berada di lereng Gunung Slamet. Jika Anda mampir di Banyumas, Anda tentu akan menyempatkan diri untuk mencicipi di daerah ini. Apa itu? Makanan khas Banyumas itu adalah getuk goreng. Rasanya manis, gurih, dan membangkitkan selera. 

getuk goreng sokaraja

         Anda tahu cara membuat getuk goreng? Anda tidak perlu khawatir. Karena Yu Maunarifah akan berbagi rahasia tentang cara pembuatan getuk goreng asli Sukaraja, Banyumas.

         Berikut ini langkah-langkah untuk membuat getuk goreng. Pertama bahan-bahan yang dibutuhkan. Di antaranya, singkong 1kg, gula merah/gula jawa, tepung beras 75kgr, tepung terigu 1sdm, minyak goreng untuk menggoreng, dan garam secukupnya. Kedua, cara membuat getuk goreng, mula-mula kupas singkong kemudian buang sabutnya setelah itu potong singkong dan direbus hingga matang. Selanjutnya iris halus gula jawa tambahkan sedikit air kemudian rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air. Kemudian lumatkan singkong dan tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi adonanyang cukup kental. Setelah adonan selesai, letakkan getuk singkong di atas nampan kemudian ratakan dengan tebal 2cm lalu potong kotak 5x4cm, sisihkan. Panaskan minyak goreng, kemudian ambil getuk lalu celupkan getuk ke dalam adonan. Langkah selanjutnya goreng getuk sampai warnanya kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan. Getuk goreng Sokaraja siap dihidangkan. Tidak terlalu susah bukan untuk membuat makanan khas Banyumas ini?